3-те най-добри керамични точила за ножове според домашните готвачи
Керамичните ножове са остри като бръснач, но тъй като са много по-твърди и по-крехки от своите колеги от неръждаема стомана, те са склонни да се нацепват и напукват, ако се опитате да ги заточите. За да намерите най-добрите керамични точила за ножове , ще трябва да потърсите опция, която еоще по-трудноотколкото самата керамика, а именно - диаманти. И освен това, ще трябва да решите дали предпочитате електрически или ръчен дизайн.
Намирането на диамантено точило не е толкова трудно (или скъпо), колкото може да си представите, и те се предлагат както в електрически, така и в ръчни стилове, като всеки предлага определени предимства и недостатъци. В най-добрите електрически керамични точила за ножове работи бързо и може да премахне някои от догадките при получаването на перфектен ъгъл по време на заточване , докато най-добрите ръчни острилки — като точила — ви позволяват контролирайте скоростта и налягането себе си за по-персонализирано изживяване. Като се има предвид това, керамичните ножове никога не трябва да се усукват или огъват - което може да бъде предизвикателство с ръчните опции, тъй като обикновено разчитате на личната си сръчност, за да получите точния ъгъл.
Който и стил да изберете, отбележете колко песъчинка предлага точилото. Подобно на шкурка, тези числа показват нивото на грубост, а опциите в този списък варират от песъчинка от 325 за поправка на тъпи, напукани остриета до песъчинка от 1200 за рафиниране и полиране на ръбове.
Предупреждение, ако търсите по-евтини многостепенни острилки: Те често включват самоединдиамантен слот, като други са направени с материали като керамика и стомана, което може да улесни случайното прекарване на ножа през грешен слот и да го повреди. Поради тази причина оставих тези опции изключени. И накрая, прости аксесоари като протектори за острие и добър блок за ножове могат да ви помогнат да поддържате керамичните си ножове с години. Без повече приказки - това са най-добрите керамични точила за ножове на Amazon.
1. Електрическата острилка, която е лесна за използване
Shenzhen Knives Електрическа диамантена точилка за ножове Amazon Вижте на AmazonЕдин от най-добрите електрически керамични точила за ножове там, тази опция от Шенжен разполага с два патрона с диамантено колело: колело с 600 грит за ремонт на тъпи и напукани остриета и колело с 800 грит, което ги поставя фино за подобрена производителност. Всеки етап на заточване изисква ножът да бъде прекаран през два V-образни прореза, за да се даде на острието традиционен, симетричен скосен ръб от 20 градуса, а повдигнатите прорези за заточване позволяват на цялата дължина на острието да влезе в контакт с колелата, от върха да се справя. Shenzhen може да се използва за заточване както на керамични, така и на ножове от неръждаема стомана и докато електрическите острилки не винаги са съвместими с къси ножове за парене, рецензентите са доволни, че това е така.
какво чувстват дамите обезкостени
Едно нещо, което трябва да се отбележи: той не предлага толкова фина песъчинка, колкото другите две опции в списъка, така че може да не получите ръб, който е толкова полиран. Като се има предвид това, това е може би най-сигурната опция в списъка и най-добрата за начинаещи.
Един рецензент написа:Един от моите керамични ножове имаше прорези. Няколко удара през грубото колело ги премахнаха, след това няколко удара през финото довършително колело го върнаха към оригиналната фабрична острота.
2. Точилът, който е удобен за бюджета
Sharpal Diamond Whetstone Точило за ножове Amazon Вижте на AmazonАко предпочитате да имате малко повече контрол върху заточването, това двустепенен брусок е достъпна покупка, която ще свърши работата. Повърхността е направена с индустриални монокристални диаманти, а едната страна е с 325 грит за грубо заточване на тъпи, повредени ножове, докато другата има изключително фина зърност 1200 за завършване на ръбовете. Плоската повърхност осигурява равномерен контакт с острието, а компанията използва технология за осигуряване на равномерно износване, което свежда до минимум риска от изкривяване на камъка с течение на времето (не забравяйте, че ще искате да полагате специални грижи, за да предпазите керамичните ножове от огъване). Отворените страни правят сравнително лесно заточването на по-къси остриета, но производителят препоръчва само сухо заточване за всички остриета. Този избор е съвместим с други материали и се предлага с удобен калъф за съхранение и водач, който ви помага да получите перфектния ъгъл, докато заточвате.
Един рецензент написа:Имам няколко естествени камъка за заточване, но трябваше да усъвършенствам ръба на моите керамични кухненски ножове, а това изисква нещо много по-твърдо [...] Използвайки по-грубата повърхност 325, успях лесно да установя ръб на керамичните остриета , и нямаше затруднения с полирането на този ръб на 1200.
3. Комплектът Whetstone, който си струва да се разпръснете
Diamond Machine Technology Diamond Whetstones (Комплект от 3) Amazon Вижте на AmazonЗа тези, които се занимават сериозно с заточване на керамичните си прибори за хранене, тези точилки от Магазин за Diamond Machine Technology (DMT). предлагат три етапа на заточване и имат специални микронизирани монокристални диамантени повърхности, които предлагат равномерно, прецизно заточване на ръка. Камъните имат три нива на пясък - 325 за изглаждане на повредени остриета, 600 за справяне с тъпи остриета и супер фини 1200 за осигуряване на изискани, полирани ръбове. В зависимост от повредата на вашия керамичен нож, можете да започнете от всяка точка и да си проправите път до най-финия камък, а острите могат да се използват както мокри, така и сухи.
Ръчното заточване изисква нежно докосване, за да се предотврати начупване на керамични остриета, но всъщност може да бъде по-лесно да получите фин ръб при работа с равна повърхност, в сравнение с вертикалната повърхност на електрическите модели. Освен това, поради отворените ръбове на всеки камък, той може лесно да наточи малки и къси остриета, като тези, които се намират на ножовете за парене. Острилките DMT работят и върху широка гама от материали за ножове, включително неръждаема стомана, а камъните идват с дървена кутия за съхранение, но без водач за ъгъл.
цитат от декларацията за независимост
Един рецензент написа:Извършете своя път от синьо към зелено за остър като бръснач завършек, дори на керамични ножове. За една-две минути тъп нож става остър. Наточих всичките си кухненски ножове.
Също така е хубаво да имате: Универсален блок за ножове
Mantello Universal Knife Block Amazon Вижте на AmazonЗащитата на вашите керамични остриета е лесен начин да удължите живота на вашите ножове. Гениалността на това универсален блок за ножове се крие във факта, че тоне правиимат отделения, специално оразмерени за определени ножове (което може да бъде неприятно, ако случайно притежавате два ножа за готвач или два ножа за парене, например). Вместо това блокът използва гъвкави пръти, които прегръщат остриета от всякакви размери, така че можете да сте сигурни, че ще имате място за всичко в колекцията си от ножове.
Един рецензент написа:Продуктът както е рекламиран, но по-добър от очакваното!! Обичайте компактния дизайн и възможността да поставите нож с всякакъв размер във всяка посока, която искате. Работата наистина страхотна с комплект керамични ножове, които купих.