Как да организирате празнично парти като Carla Lalli Music

Един от начините за описание Музика на Карла Лали е да посочи нейната хладна енергия на леля. Главният готвач, авторът на готварска книга и личността в YouTube подхожда към готвенето с вид безпроблемно поведение, което намалява напрежението по време на семейна вечеря като нож през масло, но тя също е буквално готина леля. На въпроса за рецептата за неделното рагу от новата й готварска книга,Това звучи толкова добре49-годишната казва на Bustle, че рецептата първоначално е създадена в чест на нейната новородена племенница Джия - нещо като.

Тя беше малко бебе и определено не яде на тази вечеря, казва Музик, смеейки се. Но [рагуто] беше начин да накарам сестра ми да дойде при съпруга си и бебето и да бъдем заедно. Това беше предложение, което сестра й не можеше да откаже.

Обединяването на хората чрез храната е основна част от идеологията на Музиката. Навлизането в сезона на празничните партита, това означава забавление (и премахване на стреса) на всички етапи на готвене, от времето за подготовка до почистването. Най-новата й готварска книга, Това звучи толкова добре, е колекция от 100 рецепти от реалния живот, които са проектирани да се впишат във всеки график. Тя също наскоро си партнира с платформата за доставка Фокстрот навсякъде да изпрати любимите си стоки от килера — от Зехтин Партана да се Диаспора Ко кориандър — в цялата страна преди сезона на подаръци.

Тук Музиката разгражда ключовите съставки за перфектно празнично парти.

Ако нещо беше възможно — без бюджет, без ограничения — как би изглеждало вашето идеално празнично парти?

Всъщност имам любимо парти. Нарича се S.A.D.A.P. — Партия за осведоменост за сезонни афективни разстройства. По същество това е парти, когато дните са наистина кратки, за да отпразнуваме да бъдем заедно. Избираме ден между двата големи празника, когато хората не са напълно натоварени от коледните партита. Паля камина в задния ни двор и се предполага, че става дума за светлина и любов и преодоляване на тъмните времена - буквално.

18+ оценени телевизионни сериали netflix

С това парти се доближих наистина до идеала си. Бих добавил истински барман с персонал, чаши под наем и екип за почистване. Но това е само за домакина. Що се отнася до храната, бих разширил всичко, което съм правил в миналото. Така че, вместо половин колело, ще имам цяло колело от сирене пармезан, стоящо на масата с много малки ножчета за сирене, от които хората могат да издълбат перфектната си хапка. Щеше да се намери някой да нареже серано шунка по поръчка. Бих имала красиви клементини и мандарини с все още листата навсякъде. И може би някой друг взема Gougères от фурната цяла нощ.

Еха.

Защо не? Казахте, че няма бюджет.

Мариса Томей Робърт Дауни Джуниър

честна. Когато сте домакин, харесвате ли повече ястия и колбаси, или предпочитате вечеря на седящо парти?

Наистина зависи колко хора идват. Държах 10 или 12 души за седящи вечери, само заради размера на масата ми. Ако правя това, определено е семеен стил. Ако е голямо парти, тогава със сигурност храна за пръсти.

Искам хората да се чувстват спокойни. Харесвам партита, където е празнично и има причина да се обличам, но няма да се чувствам официално. Така че, щом хората ядат с ръце, това намалява много бързо.

А какво ще кажете за напитките? Имате ли коктейл, който обичате да правите около празниците?

Има един, който е вътреТова звучи толкова добренаречен Cynar Spritz. използвам Cynar , амаро, за него, но това е много стандартен сприц. Две части амаро, една част червен вермут и след това слагам или просеко, или вода с мехурчета. Сервирайте върху лед. Изглежда красиво, някак кехлибарен е и е с мехурчета, но не е твърде алкохолен. На парти можете да поставите бар с публикувана рецепта и всеки може да си го направи сам.

Каква е вашата рецепта от новата ви готварска книга, Това звучи толкова добре, за когато домакинът е на тел, но все пак иска да предложи празнична храна?

Това, което се опитах да постигна в книгата, дори за рецепти за по-дълго готвене, е, че те наистина ще изискват само около половин час натоварена работа от готвача. След това ястието бавно се готви на слаб огън и всъщност не е нужно да се суете с него. Свинското и бобът без ръце е наистина страхотно, защото е голямо печено, но го подправяте ден преди това и просто го слагате във фурната. Докато се готви, намазва граха с черни очи с всички сокове за готвене. И бобът се приготвя в същото време, което е необходимо за бавно печене на свинското месо. Това е много традиционен за Нова година.

Бих направил а Неделни съмнения ако ще бъде по-малка група за празниците. Можете да направите това няколко дни преди време и просто да го охладите, така че когато хората дойдат, всичко, което трябва да направите, е да сварите пастата и да загреете соса отново. Това е наистина хубава вечеря в семеен стил.

Много хора имат традиция, която официално бележи тяхното умствено навлизане в празничния сезон, като например да пият сезонна напитка Starbucks на 1 ноември. Каква е тази традиция за вас?

списък на професори от Хогуортс

Мисля, че е около средата на октомври, когато започвам семейната си текстова нишка за менюто за Деня на благодарността и дали се отклоняваме от нашите стандартни хитове. Защото, ако искате да промените нещо в нашето меню, това трябва да бъде гласувано единодушно. Така че тази текстова нишка за мен означава, ОК, ние сме в нея.

Това интервю е редактирано и съкратено за яснота.